1.  Две про­фес­сии (спе­ци­аль­но­сти):

—  пе­карь (или кон­ди­тер, те­сто­вод);

—  тех­но­лог пи­ще­во­го про­из­вод­ства (кон­тро­лер ка­че­ства).

2.  Два сред­ства обес­пе­че­ния без­опас­но­сти труда в дан­ной от­рас­ли:

—  ис­поль­зо­ва­ние спец­одеж­ды и средств за­щи­ты от тер­ми­че­ских воз­дей­ствий (тер­мо­стой­кие ру­ка­ви­цы/при­хват­ки, плот­ные фар­ту­ки для за­щи­ты от ожо­гов при ра­бо­те с рас­ка­лен­ны­ми пе­ча­ми);

—  тех­ни­че­ское осна­ще­ние и вен­ти­ля­ция (уста­нов­ка за­щит­ных экра­нов на вра­ща­ю­щи­е­ся эле­мен­ты те­сто­ме­силь­ных машин, ис­прав­ная при­точ­но-вы­тяж­ная вен­ти­ля­ция для сни­же­ния кон­цен­тра­ции муч­ной пыли и из­бы­точ­но­го тепла в цеху).